Λαχταράς πάντα ένα επιδόρπιο μετά το δείπνο;

Αυτές οι συνταγές για vegan κέικ από την δικιά μας plant - based foodie, Leila Hannoun, είναι η ιδανική λύση για τους πειρασμούς σε όσους έχουν το γλυκό δόντι.

Χρησιμοποίησε μια σειρά από απίστευτα plant - based συμπληρώματα για να δημιουργήσεις 8 επιδόρπια, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες κέικ σε κούπα για να τα απολαύσεις.

Είτε προτιμάς το Vegan Protein Blend, το οποίο είναι το νέο μας αναδιαμορφωμένο μείγμα πρωτεϊνών απομονωμένων μπιζελιών και φασολιών, είτε την Soy Protein Isolate, το οποίο προέρχεται από απολιπασμένα φασόλια σόγιας, έχουμε πολλές επιλογές γεύσης για να διαλέξεις.

Και φυσικά, όλες αυτές οι συνταγές για vegan κέικ είναι μια τέλεια αντιστοιχία για το φιλικό για χορτοφάγους σιρόπι χωρίς ζάχαρη - ειδικά για τη γεύση βουτυρόκοκκου και του χρυσού σιροπιού, που λαμβάνουν τη σφραγίδα έγκρισης της Leila.

https://youtu.be/eZWKZPl6Uz4

Συστατικά για vegan συνταγές για κέικ σε κούπα

1. Dark Chocolate Fudge

• 50 γρ.αλεύρι
• 30 γρ. Vegan Protein Blend (Σοκολάτα)
• 100 γρ. γιαούρτι απλής σόγιας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• Πρέζα αλατιού
• ½ φλιτζάνι νερό

• 15 γρ. τσιπς μαύρης σοκολάτας
• Sugar-Free Syrup(Butterscotch ή Golden Syrup)

2. Pumpkin Pie

• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. Soy Protein Isolate (βανίλια)
• 100 γρ. πουρέ κολοκύθας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι νερό

• 1 κ.σ. απλό γιαούρτι σόγιας
• Κανέλα
• Sugar-Free Syrup(Butterscotch ή Golden Syrup)

3. Matcha & Raspberry

• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. Soy Protein Isolate (Matcha)
• 100 γρ. απλό γιαούρτι σόγιας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι νερό

• Μία χούφτα raspberries
• Sugar-Free Syrup (Butterscotch ή Golden Syrup)

4. Carrot Cake

• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. Vegan Protein Blend (κέικ καρότου)
• 100 γρ. απλό γιαούρτι σόγιας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• Πρέζα αλατιού
• ½ καρότο (τριμμένο)
• Χούφτα σταφίδες
• Χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια
• ½ φλιτζάνι νερό

• 1 κ.σ. απλό γιαούρτι σόγιας

5. Strawberry Cheesecake

• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. Vegan Protein Blend (Φράουλα)
• 100 γρ. απλό γιαούρτι σόγιας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι νερό
• Χούφτα ψιλοκομμένες φράουλες

• 1 κ.σ. απλό γιαούρτι σόγιας

6. Blueberry Muffin

• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. Soy Protein Isolate (βανίλια)
• 100 γρ. απλό γιαούρτι σόγιας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι νερό
• Χούφτα μούρα 

• Sugar-Free Syrup (Butterscotch ή Golden Syrup)

7. Banana Bread

• 50 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. Vegan Protein Blend (μπανάνα)
• 100 γρ. απλό γιαούρτι σόγιας
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. κανέλα
• ½ φλιτζάνι νερό
• ½ μπανάνα (ψιλοκομμένη)

• Sugar-Free Syrup (Butterscotch ή Golden Syrup)

8. Peanut Butter Choc Chip 

• 50 γραμμάρια αλεύρι
• 30 γραμμάρια Soy Protein Isolate (βανίλια)
• 100 γραμμάρια απλό γιαούρτι σόγιας
• 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο σε σκόνη
• 1 κ.γ. Βιολογικοί σπόροι Chia
• Ελάχιστος χυμός λεμονιού
• ½ μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι νερό

• Μία χούφτα τσιπ σοκολάτας
• Sugar-Free Syrup (Butterscotch ή Golden Syrup)

Μέθοδος

1) Επέλεξε ποια συνταγή vegan κέικ σε κούπα θες να δοκιμάσεις πρώτα και πρόσθεσε όλα τα συστατικά σε μια κούπα και βάλ’ την στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακάτεψε καλά μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα.

2) Βάλε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κέικ και πρέπει να αρχίσει να ξεκολλάει από τις άκρες της κούπας.

3) Προσεκτικά βάλε το κέικ της κούπας σου πάνω σε ένα πιάτο και στο πάνω μέρος επικάλυψε το με τα επιθυμητά υλικά. Και μετά απόλαυσε το!