Υγιεινό Μπιφτέκι με βρώμη και γλυκοπατάτες στον φούρνο

Προσωπικός Γυμναστής - Σύμβουλος Fitness και διατροφής7 χρόνια πριν

Ακολουθείτε καιρό μια υγιεινή διατροφή, αλλά έχετε βαρεθεί να τρώτε συνέχεια κοτόπουλο και ρύζι; Θέλετε ένα γευστικό πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!

Συνδυάζοντας άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, βρώμη, γλυκοπατάτες και λαχανικά, έχουμε ένα πλήρες γεύμα γεμάτο με υγιεινούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και πολύτιμα λιπαρά για όλη την ημέρα. Μπορούμε επίσης να ετοιμάσουμε παραπάνω μερίδες και να τις αποθηκεύσουμε στο ψυγείο για τις επόμενες ημέρες!

Υγιεινό Μπιφτέκι με βρώμη και γλυκοπατάτες στον φούρνο

Υλικά για 2 μερίδες:Για 4 μπιφτέκια:

250γ Βοδινός κιμάς
50γ Βρώμη
50γ Ψωμί πολύσπορο ή κριτσίνια ολικής
Μισό Κρεμμύδι
Λίγα φύλλα μαϊντανό
50γ Μουστάρδα
Αλάτι , πιπέρι , σκόρδο
500γ Γλυκοπατάτες
10γ Ελαιόλαδο
Κόκκινες πιπεριές (Και άλλα λαχανικά)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ο.
Τρίβουμε το ψωμί και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τον κιμά, την βρώμη, το ψωμί, το αυγό, την μουστάρδα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε 4 μεγάλα μπιφτέκια.
Πλένουμε καλά τις γλυκοπατάτες και τις πιπεριές, και τα κόβουμε σε φέτες.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπιφτέκια, τις γλυκοπατάτες και τις πιπεριές. Ύστερα τα περνάμε ελαφρά με ένα πινέλο με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 200^ο για περίπου μισή ώρα με 45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε ένα πλήρες και υγιεινό γεύμα κατάλληλο για κάθε στιγμή της ημέρας! Άμα ετοιμάσουμε παραπάνω μερίδες, μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο για ως και 3-4 ημέρες.

Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα (2 μπιφτέκια και 250γρ γλυκοπατάτες):

	Ποσότητες
Θερμίδες	650
Λιπαρά	19 γρ
Υδατάνθρακες	80 γρ
Πρωτεΐνη	40 γρ

Νίκος Παπακώστας

Προσωπικός Γυμναστής - Σύμβουλος Fitness και διατροφής

Ο Νίκος Παπακώστας είναι αρθρογράφος της σελίδας μας και πιστοποιημένος Personal trainer EQF lvl. 4 EHFA/EREPS. Ο Νίκος διαθέτει πάνω από 10 χρόνια εμπειρία στον χώρο του fitness σε ερασιτεχνικό και επαγγελματικό επίπεδο. H αγάπη του για το fitness τον οδήγησε να ασχοληθεί επαγγελματικά με το αντικείμενο. Τα τελευταία 4 χρόνια διαγωνίζεται στην κατηγορία Men's Physique και Classic Bodybuilding, από όπου έχει λάβει μεγάλη εμπειρία πάνω σε προπόνηση και διατροφή. Για να διευρύνει ακόμα περισσότερο τις γνώσεις του, ακολούθησε τα εκπαιδευτικά προγράμματα της GRAFTS Hellas, από όπου και έλαβε το πιστοποιητικό Personal trainer EQF lvl. 4 EHFA/EREPS. Εξακολουθεί να παρακολουθεί νέες ειδικότητες της GRAFTS, σεμινάρια, καθώς και μαθήματα μέσω διαδικτυακής εκπαίδευσης για να εξειδικευτεί ακόμα περισσότερο πάνω στο αντικείμενό του. Ο Νίκος είναι δημιουργός της NP Fitness, μιας σελίδας που περιλαμβάνει χρήσιμα άρθρα για το fitness, την διατροφή, την άσκηση καθώς και υγιεινές συνταγές. Μπορείτε να δείτε τα άρθρα του στην σελίδα της NP Fitness στο παρακάτω Link: http://npfitness.gr/el/articlesgr/ Επίσης μπορείτε να δείτε το προφίλ του Νίκου στο LinkedIn στο παρακάτω link: https://www.linkedin.com/in/nikos‐papakostas‐49b3a5119/ Έχει λάβει την διάκριση Πρωταθλητή Ελλάδας στην κατηγορία Classic Bodybuilding 27/06/18, Πρωταθλητή στην κατηγορία Men's Physique 13/05/16, 05/06/18, είναι σύμβουλος Fitness & Διατροφής, έχει λάβει Υποτροφία στη ειδικότητα Personal Training GRAFTS Athens 2016 και ασχολείται με την αρθρογραφία σε θέματα fitness, προπόνησης και διατροφής. Ο Νίκος έχει βάλει στόχο να βοηθήσει όσο περισσότερους ανθρώπους μπορεί να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής μέσω της άσκησης και της διατροφής, να αποκτήσουν το σώμα που τους αξίζει και να βελτιώσουν την υγεία, την αυτοπεποίθηση και την διάθεσή τους.