Protein Pancake Dippers

Κάθε τόσο έρχεται μια συνταγή που πραγματικά αλλάζει τα δεδομένα και «ταρακουνάει» τη ρουτίνα σου - και αυτή είναι σίγουρα μια από αυτές. Αυτά τα καταπληκτικά pancakes-βουτήματα με πρωτεΐνη από τον Niall Kirkland είναι πολύ νόστιμα και  γευστικά.

Γιατί να φτιάξεις άλλη μια συνηθισμένη στοίβα όταν μπορείς να φτιάξεις αυτά τα μαγικά pancakes-βουτήματα με ραβδωτό μπέικον στο κέντρο και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσεις ως βρώσιμα μαχαιροπήρουνα για να πάρεις όσο το δυνατόν περισσότερο Σιρόπι Χωρίς Ζάχαρη. Δεν θέλει και σκέψη.

https://youtu.be/Zuhp0HwSOQ0

Συστατικά

Για το μείγμα των pancake:

• 100 γραμμάρια βρώμη

• 40 γραμμάρια αλεύρι απλό

• 1 κουταλιά Impact Whey Protein (Βανίλια)

• 1 αυγό

• 2 ασπράδια αυγών

• 100ml γάλα

• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

• 1 μπανάνα

Για την γέμιση:

• 5 λεπτές φέτες ραβδωτό μπέικον

• Λάδι καρύδας για το τηγάνισμα

• Σιρόπι χωρίς ζάχαρη (σφενδάμου)

• Ζάχαρη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Μέθοδος

1. Αρχικά, πρόσθεσε όλα τα υλικά για τα pancakes σε ένα μπλέντερ και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν λεία.

2. Ζέστανε λίγο λάδι καρύδας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και πρόσθεσε τις φέτες μπέικον. Τηγάνισε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανές, αφαίρεσέ τες από το τηγάνι και άφησε τες σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

3. Καθάρισε το τηγάνι και πρόσθεσε άλλη μια μικρή ποσότητα λαδιού καρύδας. Πρόσθεσε ξανά ένα κομμάτι μπέικον στο τηγάνι και στη συνέχεια βάλε το μείγμα των pancake γύρω και πάνω από το μπέικον, μέχρι να καλυφθεί πλήρως από τη μια πλευρά. Μαγείρεψε για 2 λεπτά πριν τα γυρίσεις και, στη συνέχεια, μαγείρεψε για άλλα 2 λεπτά και από αυτή την πλευρά.

4. Επανάλαβε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσεις όλο το μπέικον και το μείγμα για τα pancake. Πασπάλισε με λίγη ζάχαρη άχνη και, στη συνέχεια, βούτηξέ τα και στο σιρόπι χωρίς ζάχαρη. Θα ξετρελαθείς.