Εύκολα Flapjacks με φυστικοβούτυρο

Συστατικά για Flapjacks με φυστικοβούτυρο

• 200 γρ. βρώμης
• 1 κ.γ. κανέλα
• Πρέζα αλατιού
• 175 γρ. φυστικοβούτυρο
• 70 γρ. μέλι
• 25 γρ. λάδι καρύδας
• 1 κ.γ. βανίλια
• 100 ml γάλα της επιλογής σου
• 100 γρ. μαύρης σοκολάτας ή vegan σοκολάτα

Μέθοδος 

1. Προθέρμανε το φούρνο στους 175 ° C / 350 ° F.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι και άφησε τα στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ πρόσθεσε το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το λάδι καρύδας και τη βανίλια και βάλτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα.
4. Μόλις ψηθεί προσθέσε το γάλα και ανακάτεψε ξανά.
5. Πρόσθεσε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακάτεψε καλά.
6. Στη συνέχεια, μετέφερε το μείγμα σε δίσκο ψησίματος 8x8 και ίσιωσε το με μια σπάτουλα ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
7. Ψήσε το μείγμα flapjack για 15-20 λεπτά πριν το αφαιρέσεις και άφησε το να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, λιώσε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις λιώσει, ρίξε τη σοκολάτα πάνω από το ψημένο flapjack και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσεις την σοκολάτα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
9. Τοποθετήσε το επικαλυμμένο με σοκολάτα flapjack στο ψυγείο ή στην κατάψυξη έως ότου η σοκολάτα έχει παγώσει.
10. Μόλις παγώσει, βγάλτο από το ψυγείο/καταψύκτη, κόψτο σε 16 μερίδες ομοιόμορφου μεγέθους και απόλαυσε το!