Τι πρέπει να φάω για χάσω βάρος ; Ένα ερώτημα που απασχολεί άνδρες και γυναίκες όλο και πιο συχνά. Μάθε την πραγματική απάντηση εδώ.
Τι πρέπει να φάω για χάσω βάρος ;
Το σωματικό σας βάρος εξαρτάται από τη συνολική θερμιδική σας πρόσληψη σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι εξαρτάται από τις αναλογίες μακροθρεπτικών ουσιών(πόσες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και αλκοόλ). Η αυξημένη θερμιδική πρόσληψη ως ανεξάρτητη μεταβλητή είναι περισσότερο από επαρκής για να εξηγήσει την τρέχουσα επιδημία της παχυσαρκίας [1], χωρίς να χρειάζεται να βρούμε έναν αποδιοπομπαίο τράγο, όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. [2]
Μια δοκιμή σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον (ένας μεταβολικός θάλαμος) συνέκρινε αρκετές δίαιτες με ίδιες θερμίδες που αποτελούνταν από 15% πρωτεΐνη, 15-85% υδατάνθρακες και 0-70% λίπος. Το συμπέρασμα ήταν ότι οι θερμικοί περιορισμοί, όχι οι μακροθρεπτικές αναλογίες, καθορίζουν την απώλεια βάρους[3]. Η σύγκριση της δίαιτας χαμηλής και υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σε διάστημα 6 εβδομάδων [4] και 12 εβδομάδων [5] οδήγησε στο ίδιο συμπέρασμα, όπως και η σύγκριση της δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά / υψηλής πρωτεΐνης με τη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά / κανονική πρωτεΐνη [6].
Και άλλη έρευνα ...
Μια άλλη δοκιμή σε ένα μεταβολικό θάλαμο έδειξε ότι, σε υγιή άτομα που τρεφόντουσαν με αρκετές θερμίδες για 8 εβδομάδες, η θερμιδική πρόσληψη από μόνη της αντιπροσώπευε την αύξηση του σωματικού λίπους. Ωστόσο, η θερμιδική δαπάνη, το συνολικό βάρος και η άλιπη μάζα αυξήθηκαν με πρωτεΐνες ως ποσοστό της θερμιδικής πρόσληψης [7]. Αντίθετα, μια προηγούμενη μελέτη σχετικά με την επίδραση της πρωτεΐνης στην απώλεια βάρους έδειξε ότι οι γυναίκες έχασαν το ίδιο βάρος σε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως και σε μια δίαιτα υψηλών υδατανθράκων, αλλά ότι τα άτομα με υψηλά τριγλυκερίδια έχαναν περισσότερο λίπος στην δίαιτα με υψηλή πρωτεΐνη [8].
Σε άτομα που πάσχουν από υπερινσουλιναιμία, αντίσταση στην ινσουλίνη, [12] ή διαβήτη τύπου 2, [13] [14] [15] [16] τα αποτελέσματα είναι ως επί το πλείστον τα ίδια:Ο θερμιδικός περιορισμός, όχι οι αναλογίες μακροθρεπτικών, οδηγεί σε απώλεια βάρους. Δύο μελέτες σημείωσαν, ωστόσο, ότι η άπαχη μάζα διατηρήθηκε καλύτερα στις γυναίκες (αλλά όχι στους άνδρες) σε μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες [10] και σε μία μελέτη διαπιστώθηκε μεγαλύτερη απώλεια βάρους (σχεδόν εξ ολοκλήρου από το λίπος) -στην ομάδα υψηλής πρωτεΐνης (άνδρες και γυναίκες). [11]
Συμπερασματικά, η απώλεια βάρους απαιτεί αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο, το οποίο μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων, όπως είδαμε, αλλά και με την περισσότερη άσκηση [17] [18]
Και πώς βοηθούν οι λιποδιαλύτες;
Ουσιαστικά, οι λιποδιαλύτες σε βοηθούν να αυξήσεις τον μεταβολισμό σου και άρα να κάψεις περισσότερες θερμίδες και άρα να χάσεις λίπος (εφόσον βρίσκεσαι σε θερμιδικό έλλειμμα μέσω τις διατροφής σου. Επίσης, σε βοηθούν με την όρεξη και σου δίνουν ενέργεια να βγάλεις τις προπονήσεις σου και άρα να κρατήσει περισσότερο μυϊκο ιστό στην δίαιτα.
Τα άρθρα μας προορίζονται για εκπαιδευτικούς και πληροφοριακούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως ιατρικές συμβουλές. Για οποιαδήποτε διευκρίνηση, είτε αλλαγές στο διατροφικό σας πρόγραμμα είτε λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας επαγγελματία διατροφολόγο ή γιατρό.
Είμαι ο Βασίλης Σκωλίκης, γεννήθηκα στην Αθήνα και λατρεύω το Fitness και τα συμπληρώματα διατροφής. Έχω MSc σε Marketing & Business Analytics από το University of Edinburgh Business School και έχω κάνει την έρευνα μου πάνω στο Μάρκετινγκ τωνΣυμπληρωμάτων Διατροφής με τίτλο “Health Consciousness and Perceived Risk as Moderators of Purchase Intention towards Dietary Supplements”.
Δεν είμαι διατροφολόγος άλλα όλα τα άρθρα μου βασίζονται στην επιστημονική έρευνα και όλα έχουν παραπομπές και επιστημονική βιβλιογραφία από έγκυρα Journals. Η φιλοσοφία μου ταιριάζει με τη φράση «Extraordinary claims require extraordinary evidence».
