Ακολουθώ δίαιτα, βρίσκομαι σε πρόγραμμα, κάνω διατροφή.... είναι μερικές από τις φράσεις που ακούμε πολύ συχνά και κυρίως από γυναίκες όλων των ηλικιών. Κι όμως, αν το καλοσκεφτεί κανείς, οι φράσεις αυτές είναι ιδιαίτερα αυτοπεριοριστικές και μάλλον καταλήγουν στο αντίθετο από το επιθυμητό αποτέλεσμα...
Ξεκινάμε Διαίτα
Η νοοτροπία “από Δευτέρα δίαιτα” είναι περισσότερο βλαπτική παρά βοηθητική για όσους προσπαθούν να χάσουν περιττό βάρος για αισθητικούς λόγους ή για λόγους υγείας. Γιατί όμως ισχύει αυτό; Η απάντηση βρίσκεται στο γεγονός ότι αν περιορίσει κανείς τον εαυτό του σε μεγάλο βαθμό, οι πιθανότητες να αναζητήσει το αντικείμενο του περιορισμού στο εγγύς μέλλον με μεγαλύτερη ένταση, είναι πολύ, μα πολύ περισσότερες. Ένα παράδειγμα θα μπορούσε να μας βοηθήσει περισσότερο να καταλάβουμε τι ακριβώς συμβαίνει.
Αντίσταση στα γλυκά
Ας γνωρίσουμε την Κατερίνα. (το παράδειγμα είναι τυχαίο).Η Κατερίνα είναι μία νέα γυναίκα 26 ετών που δυσκολεύεται να διατηρήσει το μέσο φυσιολογικό βάρος για τα δεδομένα του ύψους και του βάρους της. Από μικρή θυμάται τον εαυτό της να ακολουθεί δίαιτες ή “διατροφή” για να φαίνεται “μαζεμένη” η μέση και η περιφέρειά της την περίοδο των γιορτών ή το καλοκαίρι. Αντιστέκεται σε όλων των ειδών τα γλυκίσματα: κέικ σοκολάτας, μπισκότα, τσίζκεικ, καρυδόπιτα... Και όμως τα λατρεύει... Προσπαθεί, προσπαθεί... Και για ολόκληρους μήνες δεν έχει κάνει καμία ατασθαλία, τίποτα! Το πλάνο διατροφής όμως τελειώνει και μπαίνει σε “συντήρηση”... Κρατάει μία εβδομάδα, κρατάει δύο εβδομάδες... Την τρίτη εβδομάδα τρώει και το κέικ σοκολάτας και τα μπισκότα και το τσίζκεικ και την καρυδόπιτα... Και τα κιλά ανεβαίνουν και πάλι, ή χειρότερα... διπλασιάζονται....
Έλεγχος βάρους
Αυτό είναι ένα τυπικό παράδειγμα μίας μέσης γυναίκας που δυσκολεύεται να ελέγξει, όχι μόνο το βάρος της αλλά και ολόκληρη τη νοοτροπία που έχει απέναντι στο φαγητό και την καταναλώσή του. Και δυστυχώς τα παραδείγματα αυτά είναι πολλά και συχνά... Στο παράδειγμα της Κατερίνας μπορούμε να δούμε μία κοπέλα που δυσκολεύεται συναισθηματικά να συμφιλιωθεί με την τροφή. Το φαγητό φαίνεται ως εχθρός που θα την παχύνει, θα την κάνει μη επιθυμητή, θα την απομακρύνει από τους στόχους της...
Είναι όμως στην πραγματικότητα έτσι; Αυτή είναι η σχέση που θα πρέπει να έχει κανείς με την τροφή;
Χρειάζεται να κοιτάξουμε, όλοι μας, τι πραγματικά είναι το φαγητό. Ενέργεια, δύναμη, απόλαυση, καλή υγεία... Είναι εχθρός; Όχι... Μόνο αν τον κάνουμε εμείς...
Ισορροπημένη διατροφή
Η τροφή είναι πολύτιμη, είναι το καύσιμο που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει σωστά. Παράλληλα, όμως, είναι και απόλαυση, μας προσφέρει ευχαρίστηση, μας κάνει να αισθανόμαστε καλά...
Είναι γνωστό πως υπάρχουν τρόφιμα τα οποία είναι περισσότερο ωφέλιμα για την υγεία μας σε σχέση με άλλες τροφές (π.χ. φρούτα VS επεξεργασμένα τρόφιμα). Όμως, χρειάζεται να κρατάμε μία ισορροπία στη διατροφή μας, χωρίς να προβαίνουμε σε υπερβολές. Έχοντας ως παράδειγμα την περίπτωση της Κατερίνας, μπορούμε να καταλάβουμε ότι αν περιορίζουμε συστηματικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα τον εαυτό μας, είναι πιθανότερο να φθάσουμε στην υπερβολή. Αν λοιπόν, μία μέρα θελήσουμε να φάμε ένα μπισκότο, δε χρειάζεται να το απαγορεύσουμε ρητά από τον εαυτό μας. Όπως αναφέραμε, το κλειδί βρίσκεται στην ισορροπία. Ένα μπισκότο δεν είναι ικανό να χαλάσει τη διατροφή μας, εκτός και αν αποφασίσουμε να την χαλάσουμε εμείς. Αν δηλαδή θεωρήσουμε ότι, επειδή φάγαμε ένα μπισκότο, “χαλάσαμε” τη διατροφή μας για την δεδομένη μέρα, τότε μπορούμε να φάμε όλο το κουτί με τα μπισκότα! Και μετά μερικά κριτσίνια και ύστερα μία κρέπα και μετά ένα παγωτό... Ένα μπισκότο όμως δεν θα λειτουργήσει αρνητικά στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος! Ένα ολόκληρο κουτί μπισκότα, μπορεί....
Τι να προσέξω
Χρειάζεται να σκεφθούμε ότι η τροφή είναι ο σύμμαχός μας και όχι ο αντίπαλος. Ο υπερβολικός περιορισμός λειτουργεί αντίστροφα και μάχεται την προσπάθειά μας να επιτύχουμε τους στόχους μας. Η ισορροπία, το μέτρο, είναι αυτό που όλοι χρειαζόμαστε για να φθάσουμε ψηλά...
Να θυμάσαι... την επόμενη φορά που θα δεις το αγαπημένο σου γλυκό, μην το αποκλείσεις απευθείας... όχι όλη μέρα, όχι κάθε μέρα.. αλλά με μέτρο... και θα δεις συν τω χρόνω ότι δεν θα το έχεις ανάγκη, δεν θα το ζητάει ο οργανισμός σου απελπισμένα... θα έχεις βρεις ισορροπία...
Τα άρθρα μας προορίζονται για εκπαιδευτικούς και πληροφοριακούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως ιατρικές συμβουλές. Για οποιαδήποτε διευκρίνηση, είτε αλλαγές στο διατροφικό σας πρόγραμμα είτε λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας επαγγελματία διατροφολόγο ή γιατρό.
H Alice Pearson είναι UKVRN Registered Associate Nutritionist και UK Anti‐Doping διαπιστευμένη σύμβουλος με πτυχίο σε Science in Nutrition και Master’s of Science σε Sport Nutrition. Έχει ειδικό ενδιαφέρον για τη χρήση αθλητικών συμπληρωμάτων για τη βελτίωση της υγείας, της φυσικής κατάστασης και της αθλητικής απόδοσης. Η Alice έχει εμπειρία αφού έχει εργαστεί τόσο με ερασιτέχνες όσο και ελίτ αθλητές, συμπεριλαμβανομένης της παροχής διατροφικών συμβουλών, την υποστήριξη στο Tranmere Rovers FC και το Rugby Club του Newcastle Falcons. Η διατροφική της καθοδήγησή της υποστηρίζεται πάντοτε από έρευνα βασισμένη σε αποδεικτικά στοιχεία, για την οποία ενημερώνεται συνεχώς μέσω της συνέχισης της επαγγελματικής της ανάπτυξης και την συνεχή μάθηση. Στον ελεύθερό της χρόνο, η Alice ταξιδεύει, πάει γυμναστήριο και διαβάζει βιβλία. Μάθε περισσότερα για την ιστορία της Alice εδώ.
